Kaffeekunst trifft Mosel-Tradition. Ein Meisterwerk der Veredelung.

Wenn sonnenverwöhnte Kaffeebohnen aus Brasilien auf die historische Weinkultur von Traben-Trarbach treffen, entsteht etwas Außergewöhnliches: unser Traben-Trarbacher Winzerkaffee. Für diese exklusive Kaffeespezialität lassen wir hochwertigen Rohkaffee in originalen Eichenholz-Barriquefässern ruhen. In dieser Zeit atmen die Bohnen die feinen Aromen des Holzes und des zuvor darin gelagerten Weines ein, bevor sie schonend geröstet werden. Das Ergebnis ist ein unvergleichliches Genusserlebnis für Kaffeegourmets und Weinliebhaber gleichermaßen.

Die Barrique-Veredelung

Das Geheimnis dieses Kaffees liegt in der Ruhephase im Fass. Die Bohnen nehmen die Restfeuchtigkeit und die edlen Duftstoffe des Barriques auf. Bei der anschließenden traditionellen Trommelröstung verbinden sich diese Nuancen untrennbar mit dem Kaffee. (Hinweis: Der fertige Kaffee ist selbstverständlich alkoholfrei, behält aber das komplexe Aromenprofil des Fasses.)

Das Geschmacksprofil

Dieser Kaffee bietet eine faszinierende und vielschichtige Tasse mit einem weichen, säurearmen Körper:

• Die Basis (Brasilien): Warme, weiche Noten von Vollmilchschokolade, Karamell und gebrannten Mandeln.

• Das Finish (Barrique-Fass): Feine Anklänge von Vanille, elegantem Eichenholz und eine subtile, weinige Fruchtigkeit, die lange am Gaumen bleibt.

Zubereitungsempfehlung

Um die komplexen und feinen Aromen der Fassreifung optimal zur Geltung zu bringen, empfehlen wir Zubereitungsarten, die dem Kaffee Zeit geben, sich zu entfalten:

• French Press (Stempelkanne)

• Handfilter (z.B. V60 oder Chemex)

• Aeropress

• Auch als eleganter, leichterer Café Crème im Vollautomaten ein absoluter Genuss!

Wähle deine passende Größe

Egal, ob du diesen besonderen Tropfen erst einmal probieren möchtest oder direkt Vorrat für besondere Genussmomente brauchst – wähle einfach deine Wunschmenge:

• 250g: Ideal zum Probieren oder als exklusives Geschenk für Kaffee- und Weinliebhaber.

• 500g: Die goldene Mitte für den regelmäßigen, besonderen Genuss.

• 1000g: Das Vorratspaket für echte Kaffee-Enthusiasten und Liebhaber dieses einzigartigen Aromas.

Tipp für Genießer: Kaufe deinen Winzerkaffee idealerweise als ganze Bohne und mahle ihn erst kurz vor der Zubereitung. So bleiben die feinen Barrique- und Vanillenoten perfekt erhalten!